Қамырды пішінге келтіру

Соңғы пішін ұзын бөрене немесе дөңгелек орам болсын,консистенциясы үшін қалыптаужоғары жылдамдықта дәлдік пен бақылауды қажет етеді.Дәлдік қамыр шарларының қайталанатын пішіндеу үшін дұрыс күйде жеткізілуін қамтамасыз етеді.Басқару элементтері әр бөліктің пішінін сақтайды және өндіріс жылдамдығын сақтайды.

AMF Bakery Systems компаниясының атқарушы өнім менеджері Брюс Кэмпбелл: «Жақсы жайылған қамыр бөлігін қамтамасыз ету, содан кейін қалыптау белбеуі астындағы дәл орталау өнімнің соңғы пішіні үшін өте маңызды», - деді.Қамыр бөліктерінің аралығы - бәрі.Егер қамыр қалыптаушыға әр уақытта бір жерде соқпаса, соңғы пішін біркелкі немесе сапалы болмайды.AMF қалыптау және панорамалау кезінде дәлдікті қамтамасыз ету үшін қамырға арналған шарикті және ұзартылған төсек қалыптағышты пайдаланады.

Gemini Bakery Equipment компаниясының үлестік серіктесі Werner & Pfleiderer шығарған, BM Series Bread Sheeter Moulder беру конвейерінде қамыр шарларының жайма басына жеткізілуін басқаратын арнайы әзірленген орталықтандыру құрылғысы бар.Бұл жерде қамыр шарлары қалыптаушыға дұрыс кіреді және әр жолы дұрыс пішіндеуге болады.

rpt

Қамырды орналастыру маңызды, бірақ қалыптаушының әртүрлі мүмкіндіктерін бақылау соңғы пішінде де үлкен сөзге ие.Мысалы, Gemini's BM Bread Moulder қамыр бөліктерін алдын ала қалыптастыратын жоғары жылдамдықты бұйралағыш конвейерге ие, бұл жаймалау мен қалыптауды жақсартуға мүмкіндік береді.

BM наныМоулдержәне компанияның Roll LineШитер Моулдерекеуі де ауыспалы жылдамдықты тәуелсіз басқарылатын төсеу роликтерін пайдаланады.Бұл операторларға фигуралар мен жабындарды жақсартуға әкелетін қаптау және қалыптау әрекетін мақсатты етуге мүмкіндік береді, сонымен қатар операторларға өнімнің өзгерістерін оңай реттеуге мүмкіндік береді.

Shaffer, Bundy пісіру шешімі ұзартуды бақылауды қамтамасыз ету, сондай-ақ өндірістегі кез келген өзгерістерге бейімделу үшін тәуелсіз тікелей жетекті парақ роликтерін пайдаланады.

Шаффердің вице-президенті Кирк Ланг: «Шығыршықтар арасындағы қатынас жылдамдықтың өзгеруіне және салмақтың өзгеруіне байланысты өзгеруі мүмкін», - деді.

Тәуелсіз тікелей жетекті роликтер ұзартуды басқаруды қамтамасыз етсе, Shaffer өзінің алдын ала төсеу шығыршығын ұзартуды қамтамасыз ететін негізгі төсеу шығыршығына жақын етіп жасады.

«Қысым тақтасының биіктігі мен енін дәл реттеу қамырдың дәйектілігін қамтамасыз етеді және дәл орнатуға мүмкіндік береді», - деді Ланг мырза.

Shaffer сонымен қатар негізгі төсеу шығыршығының, қосалқы роликтің, әртүрлі таспалардың, таба конвейерінің және барлық шаң жинағыштардың жылдамдығын басқаратын жабдықта өнімді таңдау стандартын ұсынады.Бұл әрбір партияның адам қатесі болмай, бірдей сипаттамаларға сәйкес жасалуын қамтамасыз етеді.Наубайшылар сонымен қатар енгізу бағыттағыштарын автоматты орнатуды бағдарламалауды шеше алады;алдын ала төсеу, бастапқы және қосалқы роликті саңылау;айқас түйіршікті кері тоқтатуды реттеу;қысым тақтасының биіктігі;қамыр мен табаның бағыттаушы ені;және панорамалық сенсордың күйі.

Richard Breeswine, Koenig Bakery Systems президенті және бас атқарушы директоры, Koenig оңтайлы дөңгелектеуді алға жылжыту үшін өзінің Rex әдісін қолданатынын айтты.

«Бұл негізінен қамырды жұмсақ өңдеу және жоғары салмақ дәлдігі үшін қамырдың алдын ала бөлінгенін білдіреді», - деді ол.

Алдын ала порциялау бункеріндегі айналмалы жұлдызды роликтер қамырды салмағы бойынша бөліктерге бөледі.Бөлгіш барабан арқылы итерілгеннен кейін, бұл қамыр бөліктері қалыптаушыға көшу алдында аралық белбеуде тұруға рұқсат етіледі.

Қамыр бөліктері тербелмелі дөңгелектеу барабанымен дөңгелектенеді.Бұл кезде оңтайлы қалыптау Koenig-тің электрмен реттелетін эксцентрикті және ауыстырылатын дөңгелектеу тақталарының арқасында жүзеге асырылады.Компанияның соңғы бөлу және дөңгелектеу сызығы, T-Rex AW, 12 қатарлы жұмыста 72 000 дана/сағат шығару үшін арнайы әзірленген дөңгелектеу жиектерін пайдаланады және ең тиімді болып табылады.қамыр бөлгіш және дөңгелектеуішкомпанияда.

«Бұл машина революциялық», - деді Брисвайн мырза.«Ол модульділік пен өнімнің әртүрлілігін қамырды жұмсақ өңдеумен және жоғары өнімділікпен біріктіреді».

Қамырдың пішіндеуіште қозғалуын сақтау үшін Фрич өзінің ұзын қалыптау бөлігінде енгізу және шығу жағында бақылауды ұсынады.Бұл операторларға қамырдың жиналуын болдырмауға көмектеседі, бұл жоғары өнімділікте тез қолынан кетуі мүмкін.

«Ұзын қалыптау блогының калибрлеуші ​​роликіндегі қырғыш қамыр желіде тұрғанда пневматикалық түрде реттеледі, бұл қыздыруды болдырмайды және роликті автоматты түрде тазартады», - деді Анна-Мари Фрич, Фрич АҚШ президенті.

Компания қарама-қарсы қозғалатын қалыптау белдіктерін пайдаланады және арнайы өнімдер үшін минутына 130 қатарға дейін жоғары өнімділікке жетеді.Жоғары жылдамдықты дөңгелек қалыптау үшін Фрич сапалы пішінді сақтайтын көп сатылы құралдар мен пневматикалық реттелетін шыныаяқтарды ұсынады.


Жіберу уақыты: 14 тамыз 2022 ж